工行河北秦皇岛昌黎支行加强食堂管理 确保员工就餐安全

    随着员工伙食费福利的提高，工行秦皇岛昌黎支行员工就餐人数逐渐增多。为加强了食堂管理工作，重新制定了《食堂安全管理规定》，调整了食堂管理人员，严把食品安全、食堂卫生关口，坚持每天进行食品卫生安全检查，确保了员工的就餐安全。 

    加强管理，选人得当。该行员工福利待遇逐步提高，特别是员工伙食费福利的提高幅度大。该行有三个网点设有食堂，就餐员工多。该行专题研究了管理人员配备，资金管理等工作，指定专人具体负责。重新招聘了食堂工作人员，用人渠道正规，签订劳动合同、各种手续齐全。聘用人员道德品行好，身体健康，烹饪技术精干，讲究个人卫生，能够全心全意为员工服务。 

    采购食品，严格把关。每天的食品采购，都要经过食堂管理人员进行验收，确保数量金额相符，质量品质安全卫生。管理人员深入市场，了解行情，货比三家，确定了食品、调料、蔬菜采购定点单位。进入冬季，采购了一批当地优质过冬大白菜，用于储存备用。发动员工高手，自制研制酸菜，既节省开支，又调节伙食，深受员工欢迎。要求食堂管理人员不加工、制作腐蚀变质霉变的食品，不采购标识不全过期的食品。不制作冷荤食品，肉类、蛋白质坚持留样48小时。食用碗筷专人专用，消毒后放入专用的保洁柜。 

    制定制度，定期检查。该行要求食堂管理人员每天都要进行检查，严把食品卫生安全。员工就餐人数增多，重新制定了《食堂管理规定》《员工就餐规定》。制度规定非本支行员工严禁进入食堂，本单位员工按照就餐时间提前10分钟进入。对食堂工作人员定期进行健康体检，要求有一定的卫生知识，持合格证上岗。工作期间必须穿干净整洁的工作服，坚持每天消毒，个人卫生做到“四勤”（勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤打扫卫生）。食堂内外环境卫生要整洁无杂物，地面无油垢、卫生垃圾及时清运。食堂管理人员每天要对食堂门窗进行安全检查，发现问题，要认真检查食品安全情况，保证员工就餐安全。